Базилик

Семейство Яснотковые (Lamiaceae )

В роду 35 видов. Тропические области Африки и Азии. Ароматические однолетники и вечнозеленые многолетники, и кустарники с прямыми, ветвистыми стеблями. Листья линейные, почти округлые в противоположных парах. Трубчатые цветки обычно мутовчатые по 6 в рыхлых или густых колоссах и имеют мелкие или крупные, порой ярко окрашенные прицветники.

Виды:

Травянистый однолетник 15-70 см высотой. Листья овальные, 1-1,7 см длиной и0,5-1 см шириной, по краю пильчатые или почти цельные, реснитчатые, на конце острые. Цветки мелкие, белые, расположены в многочисленных кистях, которые в свою очередь густо расположены на прямом стебле .

Сильно разветвленное кустарниковое ароматическое многолетнее травянистое растение. Листья от линейных до линейно-ланцетных, густо усеянные железками, по краям часто закручены. Соцветия верхушечные, высотой до 12 см, с равномерно расположенными гроздьями (вертикалями) цветков. Леса, луга и кустарники, часто на песчаных почвах. Время цветения: сентябрь — октябрь. Ангола, Кения, Танзания, Малави, Мозамбик, Замбия, Зимбабве, Ботсвана и Южная Африка.

Это растение выращивают из-за приятного запаха его листьев. Однако тот, кто посадит его впервые как пряно-ароматическую приправу, будет приятно удивлен его необычным внешним видом. У него красивые листья и кистевидные соцветия, в которые собраны белые или розовые цветки. Базилику свойственна большая изменчивость, у него существует множество подвидов и культурных вариаций. Они различаются в первую очередь окраской и размерами листьев. Посев семян базилика благородного в открытый грунт проводят в конце мая. Однако его лучше сеять в теплице или холодном парнике в более ранние сроки. Растения любят тепло и не выносят холодного ветра, поэтому лучше всего развиваются в теплицах.

Недолговечное растение 40-60 см высотой. Стебли остро-четырехугольные, красноватые или пурпурные, обычно голые. Листья супротивные, яйцевидные или эллиптические, с заостренным к черешку основанием, с зубцами по краю, нижняя сторона светлее верхней. Черешки тонкие, ребристые, до 3 см длиной. Соцветие находится на верхушке стебля, и в более или менее равных частях есть группы, как правило, из 6 цветков, по 3 в пазухах каждого прицветника, с короткими стеблями, расположенными в виде мутовок, вместе образующих кисть. Чашечка представляет собой несколько уплощенную и дугообразную трубку, которая к вершине делится на 2 губы, верхняя округлая и с мелким носиком на вершине, нижняя губа оканчивается 4 носиками, из которых 2 длиннее. Венчик белый или светло-сиреневый, трубка, не превышающая чашечку и к вершине разделяющаяся на 2 губы, одна из которых разделена на 4 доли. Тычинок 4, они неравные. Внутри устойчивой чашечки находится плод, разделенный на 4 обратнояйцевидных сегмента, с гладкой коричневой поверхностью.

Однолетнее травянистое растение 40-80 см высотой, ароматическое, ветвящееся, с четырехугольными стеблями. Листья супротивные, мембранные, почти ромбовидные, длинно сужены в основании в черешок, на вершине коротко и туповато сужены, края крупно пильчатые, до 9 см длиной и около 4 см шириной. Конечное колосовидное соцветие несет группы из голубых или белых цветков. Используется, как пряность.

Гибрид между Ocimum basilicum и Ocimum americanum. Растение 20-40 см высотой. Листья овальные, заостренные на вершине. Рыхлое колосовидное соцветие несет белые цветки.

Ароматное многолетнее травянистое растение высотой до 60 см, растущее на разбухшем древесном подвое. Соцветия заканчиваются равномерно расположенными гроздьями (вертикалями) белых или розоватых цветов. Широко распространен в тропической Африке.

Полукустарник высотой 70-100 см, пирамидальный, сильноветвистый, с запахом гвоздики. Стебель и ветви четырехгранные, слабоопушенные. Листья черешковые, супротивные, продолговато-яйцевидные, зубчатые, снизу слабоопушенные. Пластинка листа длиной 10-15 см, черешок длиной 4-5 см. Цветки зигоморфные, собраны ложными мутовками в пазухах листьев, образуя на верхушке стебля и его разветвлений грязно-желтоватые колосовидные соцветия. Плод — 4 орешка. Цветет в августе. Плодоносит в сентябре.

Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Стебли округло-четырехугольные, волосистые, с сидячими железками. Листья продолговато-эллиптические, 25-40 мм длиной и 10-20 мм шириной, верхушка тупая или острая, основание тупое или клиновидное, края зубчатые, с обеих сторон опушены белыми волосками. Черешок 10-20 мм длиной, волосистый с белыми длинными волосками. Соцветие плотное. Прицветники яйцевидные, 3-3,5 мм длиной и 2,5 мм шириной, верхушка заостренная, основание затухающее, край зубчатый с длинными белыми волосками. Чашечка 2-3,5 мм длиной у цветоноса, 3-4,5 мм длиной у плода. Венчик белый, с фиолетовым оттенком, 3-4 мм длиной, доли опушены на спинке. Орешек черный, яйцевидный, гладкий или мелкобугорчатый, при намокании выделяет слизь. Это растение часто выращивают как однолетнее, особенно в более прохладном климате. Листья используются в качестве ароматизатора в пищевых продуктах, также растение обладает лечебными свойствами, дает эфирное масло и используется в качестве средства от насекомых.

Травянистое, малолетнее растение 40-60 см высотой. Стебли тетрагональные, красноватые или фиолетовые. Черешки тонкие, рифленые, до 3 см длиной. Листья супротивные, яйцевидные или эллиптические, в основании сужаются в черешок, зубчатые по краю. Соцветия колосовидные, конечные и пазушные. Цветки расположены в мутовках, в пазухах прицветников. Венчик белый или сиреневого цвета, трубчатый, к вершине делится на две губы, разделенные на 4 лопасти. Плоды 4-сегментные, обратнояйцевидные, с гладкой поверхностью, коричневые.

Индия. Полукустарник 1 м высотой, очень ветвистый. Стебли прямые, в основании деревянистые, волосистые. Черешки 1-2,5 см длиной. Листовые пластинки продолговатые 2,5-5,5 см длиной и 1-3 см шириной, железисто-опушенные. Полумутовки 6-цветковые в конечных метелках 6-8 см длиной. Чашечка колокольчатая, 2,5 см, волосистая, трубка 1,5 см. Венчик белый к красноватому, доли овальные. Цветение в феврале-июне.

Многолетнее травянистое растение или кустарник родом из Индии, также выращивается как однолетнее растение. Листья зеленого или фиолетового цвета, короткочерешковые, продолговато-яйцевидные, редко-зубчатые, до 5 см длиной. Стебель, листья и чашечки покрыты волосками. Цветки двугубые, белые с фиолетовым оттенком, собраны в ложные мутовки.