Фенхель

Семейство Сельдереевые ( Apiaceae )

В роду несколько видов. Средиземноморье. Многолетние или двулетние, голые растения с 3-4 перисто-рассеченными листьями и нитевидными долями. Чашечка с незаметными зубцами, лепестки желтые, широко яйцевидные, на верхушке широко выемчатые и здесь с долькой, завороченной внутрь. Плод яйцевидно-продолговатый, округлый в поперечнике, полуплодики с 5 хорошо выраженными тупыми ребрами, краевые – несколько сильнее вытянуты и образуют узкую крыловидную окраину. С древних времен Фенхель известен как овощное, лекарственное и как вкусовое растение. В плодах содержится эфирное масло.

Виды:

Травянистый многолетник. Стебли 50-160 см длиной, прямостоячие, разреженно ветвящиеся. Листья у основания рассеянные, 9-22 см длиной и 2,5-5 см шириной, 3-5-перистые, сегменты треугольные, яйцевидные, дольки конечные 0,6-4,5 мм длиной и 0,2-0,4 мм шириной, линейные. Листья стеблевые в оболочке редуцированы, иногда снабжены небольшим отростком 8-30 мм длиной и 2-5 мм шириной. Зонтики сложные, с 3-5 лучами, 1,5-2,5 см длиной, немного неровными. Лепестки 10-12 мм, красные, иногда по краям желтые. Пыльники розовые, внутри желтые. Мерикарпии 4,5-6 мм длиной и 1-2,2 мм шириной, продолговатые или эллипсоидные.

Этот вид является родным для южной Европы и Азии, и культивируется в умеренных и субтропических регионах мира из-за его ароматических фруктов. Прямостоящее, голое, ароматное травянистое растение 1-2 метра высотой. Плоды, как правило, цельные, с прикрепленными цветоножками, мерикарпами, до 10 мм длиной и 4 мм шириной, 5-гранные с более широкой спаечной поверхностью, слегка сужающиеся к основанию и вершине, увенчанными коническим стилодом, голым, зеленоватым или желтовато-коричневым с пятью более светлыми первичными выступами, эндосперм.

Многолетник или двулетник. Корень веретеновидный, наверху ветвистый, многоглавый. Стебель прямой, 90-200 см высотой, округлый, тонко ребристый, сильно ветвистый. Листья яйцевидно-треугольные, 3-4-перисто-рассеченные. Нижние листья на черешках, верхние – сидячие на расширенном влагалище, доли последнего порядка линейно-нитевидные или линейно-шиловидные, вверху заостренные и тонко хрящеватые. Влагалища листьев 3-6 см длиной, узко продолговатые, по краям пленчатые, к верху несколько расширенные и здесь капюшонообразно оттянутые. Зонтики с 3-15 неодинаковыми по длине, голыми лучами, в поперечнике 3-15 см. Обертка и оберточка отсутствуют. Лепестки широко яйцевидные, желтые, около 0,1 см длиной и почти такой же ширины. Цветение в июле-августе.