Кунжут

Семейство Сезамовые ( Pedaliaceae )

Однолетние или многолетние травы с очередными или супротивными, цельными или раздельными листьями. Цветки обычно 5-членные, пазушные. Чашелистики 5–раздельные, венчик колокольчатый, почти двугубый. 15 видов в тропиках Старого Света и Южной Африки

Виды:

Прямостоячее однолетнее травянистое растение, высотой 50-150 см. Листья гетероморфные: нижние листья 3-5-листовидные или очень глубоко рассеченные с узкими линейно-ланцетными долями; верхние листья простые, голые, за исключением некоторых остроконечных желез; края цельные. Цветки 3,5 см в диаметре, красновато-розовые с более темными линиями в нижней доле венчика. Плод — коническая коробочка с клювиком. Семена с крылышками на обоих концах. На песчаных почвах вдоль обочин дорог, на лугах и в руслах рек. Широко распространен в Тропической Африке до Намибии и Южной Африки.

Растение растет в виде кустарника или небольшого деревца, до 1,8 м высотой. Листья зеленые, 5-10 см длиной. Цветки белые, желтые или фиолетовые, собраны в соцветия. Плод, который оно производит, представляет собой капсулу, содержащую мелкие черные семечки. Центральная и Южная Африка.

Однолетнее или многолетнее травянистое растение. Его легко отличить по цветкам, которые всегда от белых до бледно-розовых. Листья густо покрыты остроконечными железками серо-зеленого цвета. Коробочка прозрачная, бледного цвета, с более коротким клювиком, загибающимся кверху. Песчаные аллювиальные почвы по берегам рек. Часто встречается по реке Замбези в Ботсване, Каприви, Замбии и Зимбабве; также по реке Окаванго в Намибии и Анголе.

Одно из лучших масличных растений тропиков Старого Света, культивируемое от западных берегов Африки вплоть до Китая и Японии, а также в Америке. Это довольно крупные (высотой до 1—2,5 м) быстро растущие однолетние растения с продолжительностью вегетационного периода от 2,5 до 5 месяцев. Красные, палево-розовые или белые цветки распускаются в пазухах листьев и формой и окраской напоминают наперстянку. Семена содержат от 50 до 65% масла, которое служит основой высококачественного пищевого масла, приближающегося по вкусу к оливковому маслу; кунжутовое масло также применяют в производстве маргарина и в мыловарении, высшие его сорта используют в парфюмерии. Кроме того, семена кунжута используют при производстве восточных сладостей, особенно тахинной халвы, а также для обсыпки сдобных булок вместо обычного у нас мака.

Однолетник. Стебель 75-100 см высотой, прямостоячий, гранистый, опушенный. Листья супротивные или очередные, продолговатые или ланцетные, цельные или цельнокрайние, неравномерно волнисто выемчатые на довольно длинных черешках. Цветки в пазухах листьев по 1-3 на цветоножках. Чашечка густо волосистая с 5 длинными, ланцетно-линейными зубцами. Венчик бело-розоватый или розовый 2-3 см длиной, быстро опадающий, почти двугубый, нижняя губа 3-лопастная с удлиненной средней лопастью, верхняя более короткая. Цветение в июне-июле.

Прямостоячее однолетнее травянистое растение, высотой 25-200 см. Листья супротивные, чаще всего трехлистные, верхние листья часто простые; листочки длинные и узкие, последний листочек самый длинный. Внецветковые нектарники обычно одиночные. Цветки одиночные в пазухах верхних листьев, лиловые с темно-фиолетовой серединкой. Плод — более или менее продолговатая коробочка, около 40 × 6 мм, прямостоячая, с верхушечным язычком длиной 6-8 мм, отчетливо отогнутым наружу. Луга и обочины дорог. Ангола, Ботсвана, Мозамбик, Замбия, Зимбабве, Намибия и Южная Африка.