Морковь

Семейство Сельдереевые ( Apiaceae )

В роду около 60 видов. Европа, Средняя Азия, Средиземноморье, Африка, Австралия, Новая Зеландия, Северная и Южная Америка. Двулетние, редко однолетние или многолетние травы с многократно перисто-рассеченными листьями. Чашечные зубцы малозаметные, лепестки белые, красноватые или желтоватые, обратнояйцевидные, наверху выемчатые и в выемке с загнутой внутрь долькой, краевые лепестки в зонтичке заметно увеличенные. Плод овальный или эллиптический.

Виды:

Двулетник, редко однолетник. Корень веретеновидный, беловатый. Стебель бороздчатый, простой или наверху ветвистый, вместе с листьями шершаво-волосистый, редко почти голый, 25-100 см высотой. Листья треугольные, яйцевидные или продолговатые, 14-20 см длиной и 4-6 см шириной, 2-4-перистые. Нижние листья на длинных черешках, верхние – сидячие на продолговатом, по краю бело-пленчатом влагалище. Дольки последнего порядка яйцевидные или продолговатые, зубчатые или надрезанные, по краям слегка завороченные в нижнюю сторону, наверху туповатые с коротким остроконечием. Зонтики 10-50 лучевые, 4-10 см в поперечнике. Зонтички многоцветковые, листочки обертки многочисленные. Цветки частью обоеполые, частью тычиночные. Лепестки белые или желтые, редко розовые или пурпурные. Цветение в мае-июле. Сорное растение. В плодах и листьях содержится эфирное масло.

Травянистый однолетник до 90 см высотой с простым или маловетвистым стеблем. Черешки 0,4-1,5 см длиной. Листовые пластинки перисто-рассеченные, 3-10,5 см длиной с линейными, острыми, цельными сегментами, до 0,5 см длиной. Цветки мелкие, белые, собраны в конечные, зонтиковидные соцветия. Плоды продолговатые, до 0,5 см длиной.

Двулетник, похож на Daucus carota, но корень толстый, мясистый, иногда до 25-30 см в окружности, съедобный, обыкновенно окрашенный. Цветение в июне-июле. Употребляется в пищу как овощ.