Огурец

Семейство Тыквенные ( Cucurbitaceae )

В роду около 30 видов. Теплые и умеренные области Африки, Азии. Однолетние растения с очередными листьями и простыми усиками. Цветки раздельнополые, однодомные, реже двудомные, около 3 см в диаметре. Плоды удлиненные, разнообразные по форме и величине с сочной съедобной мякотью. Семена беловатые, удлиненные.

Виды:

Стелящийся травянистый однолетник до 2 м длиной или распростертый многолетник до 1 м длиной. Черешки до 3,5 см длиной. Листья овальные, в основании сердцевидные или почти усеченные, иногда выемчато-зубчатые, 2-7 см длиной и шириной. Также листья бывают пальчатые с 3-5 долями, округлыми на конце и с более длинной центральной жилкой. Мужские цветки до 1,2 см длиной, на длинной цветоножке, желтые. Женские цветки до 0,9 см длиной, желтые. Плоды тупо-эллипсоидные, до 5 см длиной и до 3 см в поперечнике.

Распростертое, разветвленное, однолетнее или многолетнее травянистое растение, с шероховатыми стеблями. Черешки 1-6 см длиной. Листья треугольные, яйцевидные, 3-5 (-7)-лопастные, покрыты жесткими волосками. Цветки мелкие, одиночные или реже парами или тройками, расположены на цветоножках до 1 см длиной. Плоды мелкие, эллипсоидные, овально-шаровидные, иногда смутно граненные, гладкие, 4 см длиной и 2,5 см толщиной, как правило, с темно-зелеными полосами.

Травянистое, ползающее или вьющееся растение 2-3 м длиной, с шероховатыми стеблями. Черешки до 4 см длиной. Листовые пластинки шероховатые, продолговато-овальные, сердцевидные или почти усеченные в основании, по краям выемчато-зубчатые, до 9 см длиной и до 7,6 см шириной. Или листья 3-5-дольчатые, с овальными или широкоэллиптическими долями. Цветки мужские и женские, светло-желтые. Плоды около 7-8 см длиной, зеленовато-кремовые, по поверхности с короткими бугорками.

Многолетняя травянистая лиана до 12 м высотой. Листья широко треугольные, пальчато-лопастные, 12-20 см длиной. Мужские цветки собраны в малоцветковые соцветия, женские одиночные, реже парные, мелкие, беловатые. Плоды 10-20 см длиной, примерно грушевидной формы, несколько уплощенной, с грубыми морщинами на поверхности. Они имеют довольно мягкий вкус, текстуру как нечто среднее между картофелем и огурцом. Хотя большинство людей знакомы только с фруктами, съедобны также корень, стебель, семена, и листья. Клубни едят, как картофель, в то время как побеги и листья часто используются в салатах.

Травянистый многолетник с однолетними, распростертыми стеблями до 2 м длиной. Черешки до 8 см длиной. Листья широкоовальные, пальчато-дольчатые с 5 долями, до 11,5 см длиной, тускло-зеленые. Цветки светло-желтые или темно-желтые, С зелеными жилками. Мужские цветки в группах по 5-10, до 0,9 см длиной. Женские цветки одиночные, до 1,1 см длиной. Спелые плоды 3-8 см длиной, колючие, колючки до 1 см длиной, зеленовато-желтые или белые, с пурпурно коричневыми или желтыми полосками. Колючки в основном на темных полосках. Семена эллиптические, кремового цвета.

Однолетняя стелющаяся лиана. Корень сильно разветвленный, углубляется в почву на 1 м и более. Стебель ползучий, сильноветвистый, опушенный жесткими волосками 5-гранный, до 5 м длиной. Листья жесткоопушенные, глубоко рассеченные на 3 перисто-надрезные доли, серо-зеленые, с черешками. Размер листовой пластинки от 10 до 20 см. Усики в пазухах листа 2-раздельные, плоские, приспособлены цепляться за комочки почвы. Листья очередные, располагаются каждые 5-7 см по длине стебля. Цветки серо-желтые, однополые, женские крупнее мужских, пазушные, одиночные, реже в пучках. Плод – многосемянная ягода – тыквина, шаровидная, цилиндрическая, овальная, массой 6-12 (до 20-25) кг. Окраска плодов пестрая (рисунок в виде сетки, полос, пятен), но иногда может быть однообразно белая, зеленая или почти черная. Мякоть красная, розовая, сочная и сладкая. Семена плоские, яйцевидные, белые, желтые, красные, коричневые, черные и мраморные, размер семян 0,5 до 1,8 см длиной.

Травянистый, опушенный однолетник. Стебли стелящиеся или вьющиеся. Черешки до 1,5 см длиной, опушенные. Листовые пластинки овальные, широкоовальные, 3-7,5 см длиной и 2-7 см шириной, в основании сердцевидные, на верхушке широко заостренные или тупые, по краям пильчатые или цельные. Цветки желтые, одиночные или по 5 в группе, сидячие. Плоды эллипсоидные до круглых, 3-6,5 см длиной и 2,5-4 см в поперечнике, густо покрыты жесткими щетинками 0,5 см длиной, зеленые, потом желтые.

Многолетнее стелющееся растение с простыми усиками, растущее от волокнистого деревянистого подвоя. Стебли длиной до 2,5 м, с более или менее густыми раскидистыми жесткими волосками, часто утолщенными и деревянистыми у основания. Листья длиной до 15 см, яйцевидные, треугольные, эллиптические или продолговато-ланцетные в очертаниях, часто по меньшей мере вдвое длиннее, чем в ширину, без лопастей или с мелкими, 3(5) лопастями, обычно густо покрытые жесткими волосками с обеих сторон; края мелко- или крупнозубчатые; черешок 0,5-5,5 см длинный. Цветки однополые на разных растениях, белые, кремовые, бледно-желтые или желтокоричневые. Мужские цветки собраны в пазушные соцветия из 2-12 цветков. Женские цветки одиночные или парные, крупнее мужских. Плоды от шаровидных до продолговато-эллипсоидных, размером до 7 × 6 см, гладкие, закругленные на концах, в светло- и темно-зеленую полоску, при созревании становятся желтыми или коричневато-оранжевыми. Луга, заросшие травой луга и редколесья. Широко распространен от Камеруна до Восточной Африки и на юг до Южной Африки.

Растения ползучие. Стебель и ветви угловато-бороздчатые, шершавые, покрытые белым опушением. Усики нитевидные, простые. Черешок 6-10 см; листовая пластинка широкояйцевидная или треугольно-яйцевидная, 6-13 × 6-10 (-12) см, неравномерно 3-5-лопастная; доли треугольные, основание сердцевидное, край зубчатый, вершина острая. Растения однодомные. Мужские цветки одиночные или полупучковидные; трубка чашечки узко-колокольчатая, около 6 мм; сегменты линейные, 1-2 мм; венчик желтый; сегменты яйцевидно-продолговатые, 5-6 × 3-4 мм; нити около 1 мм; пыльники около 2 мм. Женские цветки одиночные; цветоножки около 5 мм; чашечка и венчик, как у мужских цветков; венчик 8-10 мм; завязь продолговато-яйцевидная, около 10 × 4 мм, густо-желто-коричневая, шиповидная; соцветие 2-3 мм; рыльца 3-лопастные. Плод продолговатый, 4-5× 1,5-2,3 см, мутовчатый, бугорчатый. Семена узкояйцевидные, 3-4 мм, обе поверхности гладкие, заостренные. Цветение в июне-августе, созревание в августе-сентябре. Леса, заросли; 800-1500 м. Юньнань, Индия, Мьянма, Таиланд.

Многолетняя лиана до 3 м длиной, с тонкими, опушенными стеблями около 2 см в диаметре. Черешки до 8 см длиной. Листовые пластинки стреловидные, почти треугольные, овальные, обычно почти сердцевидные, 2,5-9 см длиной и шириной, почти 5-дольчатые. Доли волнисто-зубчатые или несимметрично мелко дольчато-зубчатые. Цветки до 0,3 см длиной, с трубчатой чашечкой и лепестками до 0,12 см длиной. Плоды в пазушных кистях по 1-7, почти сидячие, почти круглые, алого цвета, голые, до 1,1 см в диаметре. Семена овальные.

Однолетнее, травянистое растение. Корневая система состоит из главного корня и боковых ответвлений, образующих массу мелких корней. Стебель длинный, лиановидный, ползучий, округло-граненый, толщиной до 2 см, длиной 2,5-3 м, грубо, жестко-волосисто опушенный. Листовая пластинка цельная или разрезная. Край листа зубчатый или цельный. Форма листа округлая, сердцевидная, почковидная, треугольная или пятиугольная. Длина пластинки 7- 20 см, ширина 12-28 см. Окраска листа темно-зеленая, светло-зеленая, серо-зеленая. Опушение редкое или густое. Цветки правильные, 5-членые, 2-6 см в диаметре, желтые. Чашечка бокаловидная или конусовидная, светло-зеленая, густоопушенная, с пятью шиловидными чашелистиками. Венчик воронковидный, спайнолепестный, сросшийся, у основания с чашечкой. Плод — многосемянная ягода (тыквина), сплюснутый до цилиндрического, гладкий или морщинистый, зеленый до желто-коричневого или оливкового цвета. Масса плода от 1 до 20 кг.

Плоды во много раз длиннее широких, обычно бороздчатые и по-разному изогнутые, длиной 20-90 см и диаметром всего 2,5-8 см, в молодом возрасте слегка опушенные. Семена мельче, чем у нормы. Цветение в апреле-июле.
Индия, Пакистан.

Завязь и молодые плоды серые с короткими прижатыми волосками; плоды в культурных формах в основном не ароматные и не сладкие. Сельскохозяйственные угодья, обочины дорог. Китай.

Плоды овальные или цилиндрические, гладкие, желтого цвета, часто с темно-зелеными пятнами, при созревании самопроизвольно лопаются, размер варьируется от 30-60 х 7-15 см. Молодые плоды напоминают огурец. Мякоть мучнистая и безвкусная. Цветение в июне-сентябре. Индия, Пакистан.

Однолетнее, вьющееся растение. Стебли до 3 м длиной, расходящиеся. Листья широкояйцевидно-сердцевидные в очертании, до 9 см длиной и 10 см шириной, без ушек или 3-5-лопастные, снизу очень грубо волосатые по жилкам, края зубчатые. Черешки листьев до 10 см длиной. Как мужские, так и женские цветки появляются на одном растении (однодомные). Мужские цветки одиночные или до 4, сидячие или в группах, зеленоватые или светло-желтого цвета, венчик 0,5-1 см длиной. Женские цветки одиночные на 2-6 см длиной, венчик желтый, 0,8-1,5 см длиной. Плоды эллипсоидально-цилиндрические, треугольной формы, 6-15 см длиной, 3-6 см в поперечнике, покрыты рассеянными, довольно толстыми, мясистыми шипиками 1 см длиной и 0,2-0,5 см шириной, серо-зеленые, при созревании желтого или оранжево-красного цвета с неясными продольными полосами и довольно мягко-мясистые, с желеобразной мякотью и терпким вкусом недозрелого банана. Это традиционное пищевое растение в Африке.

Двудомная, стелющаяся или вьющаяся многолетняя лиана. Стебли и листья волосистые. Листья яйцевидной или округлой формы, сердцевидные у основания, 2-4 см длиной, с 3-5 тупо-зубчатыми долями. Мужские цветки встречаются в гроздьях по 2-3 и редко бывают одиночными, женские цветки всегда одиночные, 5-лепестные, желтые. Плод слегка яйцевидной формы, с вертикальными полосами и желтым цветом при созревании, 3-4 см длиной, покрыт шиповидными выростами.

Стебли лежачие или лазающие с помощью простых усиков, щетинисто волосистые, угловатые, 0,5-4 м длиной. Листья на утолщенных жестковолосистых черешках, сердцевидно-яйцевидные, 3-5-лопастные или 5-угольные с почти одинаковой величины острыми городчатыми или зубчатыми лопастями, с обеих сторон щетинисто волосистые, 12-18 см в диаметре. Венчик желточно-желтый, 2,5-4 см в диаметре, иногда больше. Тычиночные цветки с густо волосистым цветоложем. Чашелистики почти равны по длине цветоложу. Доли венчика продолговато-ланцетные, острые. Плоды обычно цилиндрические или укорочено цилиндрические, иногда угловатые или изогнутые, темно-зеленые или желто-зеленые, гладкие или бугорчатые, иногда с шипиками. Цветение и плодоношение в мае-июне.

Плод продолговатый или полукруглый, 5-6 см, гладкий.
Леса, заросли, горные склоны; 700-2000 м. Гуанси, Гуйчжоу, Юньнань, Индия, Мьянма, Непал, Таиланд.

Однолетник, бледно-зеленого цвета. Стебель 30-60 см длиной, ветвистый, 5-угловатый, мелко шероховатый, с беловатыми крючками. Веточки угловатые, шероховатые. Усики очень короткие. Черешок до 13,5 мм длиной. Листья 30-34 мм длиной и 18-22 мм шириной, пальчато-3-5-лопастные, доли зубчатые, боковые доли коротко тупые, средняя доля у основания клиновидная, 22-30 мм длиной и 6,5-9 мм шириной, очень шероховатые с обеих сторон. Цветки пазушные, одиночные, 5-лепестные, желтые. Плод желтый, грушевидно-шаровидный, 27-30 мм длиной и 22-27 мм в диаметре, усеян очень короткими, слабыми колючками до 2,3 мм длиной.