лат. Pimenta
Семейство Миртовые ( Myrtaceae )
В роду около 15 видов. Тропическая Америка, Вест Индия, остров Ямайка.
Виды:
Пимента двудомная / Перец ямайский ( Pimenta dioica / officinalis )
Стройное вечнозеленое дерево высотой 6-12 м, густо покрыто ароматными кожистыми овальными листьями, 10-20 см длиной, расположенными почти супротивно на коротких черешках. Цветки мелкие, белые, собраны в зонтиковидные соцветия. Плоды размером с горошину, по мере созревания окрашиваются в темно-красный или темно-фиолетовый цвет, около 0,8 см в диаметре. Каждый плод содержит 2 семени. Плоды собирают в зеленом виде, так как при созревании они быстро теряют свои пряные свойства. Зонтики с плодами собирают и высушивают в тени. Это уникальная пряность с богатым запахом и вкусом.
Пимента кистистая ( Pimenta racemosa )
Вечнозеленое дерево около 15 м высотой, иногда до 25 м высотой, с густой столбчатой темно-зеленой кроной. Ствол, который часто слегка ребристый и рифленый, около 20 см в диаметре. Листья супротивные, овальные или продолговато-овальные, кожистые, темно-зеленые сверху, снизу красновато-зеленые. Соцветия пазушные, несут белые цветки около 1 см в диаметре. Плоды серные, овальные, 7-12 мм длиной. Из листьев производится эфирное масло.
Филодендрон Мелино ( Philodendron melinonii )
